Цикорий корни.

            Цикорий – вид двух летнего растения, корни которого, в последнее время набирают всю большую популярность в странах Европы как заменителя кофе и вкусной приправы, а листья выступают в роли незаменимого продукта при диетическом питании. Народное название – "царь корень". Родиной цикория считается средиземноморье, однако встречается от по всей зоне умеренного климата и части тропиков. В некоторых странах цикорий выращивают специально, и отводят под него целые поля. В природе встречается на пустырях, лесных опушках,  лугах и как сорное растение на полях.

Цикорий полезные свойства.       

Полезные свойства цикория практически не имеют границ и на столько обширны, что для их подробного описания попросту не хватит места. Рассмотрим основные полезные свойства корня и листьев цикория:

• Высокое содержание железа делает цикорий очень полезным при лечении сердечно-сосудистых заболеваний,  калий способствует нормализации работы сердца: увеличивает амплитуду, замедляет ритм, расширяет сосуды и способствует выведению холестерина.  Используется для лечения такие заболеваний как: анемия, атеросклероз,  тахикардия, ишемическая болезнь сердца.
• Группа витаминов В (B1,B2, B3) благоприятно влияют на нервную систему человека, "успокаивают нервы", поднимают настроение, а так же имею "заряжающий эффект": придают бодрости, добавляют энергии и сил.
• При постоянном употреблении цикорий так же благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Нормализует работу желудка и кишечника, способствует восстановлению после расстройств, приводит в норму микрофлору кишечника. Принимают для профилактики возникновения воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта.
• Листья цикория имеют антибактериальные и противовоспалительные свойства. Отвар из травы с давних времен используется для заживления ран и оказывал помощь в борьбе с жаром и воспалением.
• К тому же это отличное моче-, желче- и глистогонное средство. Улучшает работу печени, а так же используется для растворения камней в почках и желчном пузыре.
• Благодаря большому содержанию инулина (природного заменителя сахара) цикорий является незаменимым средством помогающим диабетикам и людям страдающим ожирением (снижает уровень сахара в крови, приводит в норму процессы обмена веществ в организме и нормализует массу тела.)

Цикорий, противопоказания:

            Список противопоказаний цикория не велик, однако не стоит на него налегать: чрезмерное употребление цикория может вызвать обратный эффект, и вы получите не совсем тот результат, которого хотели добиться.

            Цикорий противопоказан людям с гастритом, а так же язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется его употреблять если у вас повышенное давление, слабые сосуды, геморрой и личная непереносимость к одному из составляющих данного растения, например, аллергия на витамин С. И ни в коем случае не занимайтесь самолечением – обратитесь к врачу, он точно определит можно ли вам принимать цикорий и даст подробный рецепт для его употребления.

Цикорий применение.

Цикорий широко используется в медицине и диетическом питании и имеет огромную силу лечебного воздействия на организм человека. В состав корня цикория входит от 60% до 70% инулина, 10%-20% фруктозы остальное это гликозид интибин , каротин и множество витаминов группы В, витамин С, органические кислоты, белки, пектин, а так же макро- и микроэлементы такие как: натрий, калий, кальций, магний, железо и многие другие. 

Способ применения

1 столовую ложку измельчённых корней залить 0,5 л кипятка, тепло укутать, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана за 30 минут до еды 4 раза в сутки, четвёртый раз - на ночь.